Por Luciana Borges
Vanessa Azevedo, de 42 anos, moradora do Joaquim de Oliveira em Itaboraí, é um nome que se destaca no universo da confeitaria, encantando clientes e amigos com suas criações que vão além de simples bolos, tornando-se verdadeiras obras de arte comestíveis.
Começando sua jornada em 2017 como Designer de Bolos, Vanessa enfrentou dificuldades iniciais, transportando seus primeiros bolos decorados do curso no ônibus, enquanto lidava com desafios financeiros. Mas sua paixão pela confeitaria e o apoio fundamental de seu marido a impulsionaram a persistir e crescer. Ela lembra com gratidão o suporte recebido, destacando que até mesmo o primeiro curso de confeitaria foi financiado no cartão, demonstrando o apoio do seu marido e sua determinação e comprometimento. O processo foi difícil, mas o resultado chegou: “Minha filha fala que dormi Vanessa e acordei confeiteira”, afirma Vanessa.
“Hoje sou uma mulher realizada. Amo meu trabalho, fico feliz em ter me tornado uma das boleiras conceituadas na minha cidade. Minhas clientes se tornaram minhas amigas e me ajudaram muito na pandemia. Amo realizar sonhos”, diz Vanessa Azevedo.
Sua habilidade em unir sabor e arte se reflete em cada bolo que produz. Seja para casamentos, festas de 15 anos ou bodas, os bolos de Vanessa deixam sua marca registrada, tornando-se o centro das atenções em qualquer celebração. Ela não apenas celebra suas conquistas atuais, mas também valoriza sua jornada desde o início, buscando constantemente aprimorar suas técnicas e acompanhar as tendências do mercado.
Além de dominar técnicas tradicionais, como o bordado de renascença e as delicadas flores de açúcar, Vanessa inovou durante a pandemia, adaptando-se às novas demandas do mercado. Criando pequenos kits de doces personalizados, uma opção simples e reconfortante para ser apreciada em casa, ela conquistou ainda mais admiradores, mostrando sua versatilidade e criatividade mesmo em tempos desafiadores.
Embora seja reconhecida por suas criações elaboradas, Vanessa nunca esquece suas raízes, mantendo o clássico bolo de noiva de ameixa em sua lista de favoritos. Sua dedicação e paixão pelo que faz são evidentes em cada detalhe de seus bolos, refletindo não apenas seu talento, mas também seu compromisso em transformar sonhos em realidade para seus clientes.
Hoje, Vanessa continua a receber encomendas para uma variedade de eventos, desde casamentos luxuosos até simples reuniões familiares. Seja qual for a ocasião, seu trabalho é sinônimo de qualidade, sabor e dedicação. Para aqueles que desejam experimentar o sabor único dos bolos de Vanessa Azevedo, é recomendável garantir sua encomenda com antecedência, entrando em contato através do WhatsApp (21) 985875037 ou pelo Instagram @vanessaazevedocakes
